Knollengemüse
Bildquelle: Sativa
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Kohlrabi Fridolin
Fridolin ist ein schön geformter, homogener Kohlrabi mit cremeweißer, flachovaler Knolle. Gute Standfestigkeit, leicht zu ernten. Mittlere Laubstärke, mittelschnelle Entwicklungszeit, für den ganzjährigen Freilandanbau von Mitte März bis Mitte August geeignet. Aromatischer Geschmack mit angenehm festem Biss.
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Kohlrabi Azur Star
Azur Star ist die früheste und schönste blaue Kohlrabisorte. Sowohl für den beheizten und kalten Anbau unter Glas und Folie als auch für die ganze Freilandsaison. Die Sorte bleibt zart und neigt nicht zum Verholzen, sehr schossfest. Azur Star ist eine schöne, leicht plattrunde, tiefblaue, zarte Knolle mit hohem Strunk. Laub mittelstsark, feinstielig. Sehr feiner Geschmack.
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Kohlrabi Superschmelz
Superschmelz ist ein butterzarter, weißer bis hellgrüner Riesenkohlrabi, der bis zu 8 kg schwer werden kann und nicht holzig wird. Wächst langsam und ist schossfest. Bei Pflanzung Anfang Juli ca. 1 – 1,5 kg schwere Knollen. Lagerfähig bis März. Kräftiger, sehr aromatischer Kohlrabigeschmack.
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Knollenfenchel Selma
Selma ist ein rasch wachsender, schöner, weißer Knollenfenchel mit flach-runder Form. Sehr schossfest und mit gutem Ertragspotenzial. Weniger anfällig für Verbräunungen am Blattrand. Für die ganze Freilandsaison.
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Stangensellerie Tall Utah
Tall Utah ist ein STangensellerie mit mittelspäter Reife, tiefdunkelgrüner Laubfarbe und mittelhohem Wuchs. Ca. 25 – 30 cm lange, glatte, grüne, fleischige Rippen, ausgezeichneter Geschmack. Sehr wüchsig und ertragreich.
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Knollensellerie Mars
Mars ist ein großwüchsiger, glatter, hochrunder Knollensellerie mit weißem Fleisch. Laub aufrecht, dunkelgrün und sehr robust. Gute Lagerfähigkeit, aber auch als Bundware verwendbar.
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Rote Bete Tondo di Chioggia
Tondo di Chioggia ist eine interessante, alte italienische Sorte. Aussen leuchtend hellrote Schale, innen schönes Farbspiel aus roten und weissen Ringen. Vor allem für Salat geeignet, die Ringe verlaufen beim Kochen.
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Gelbe Bete Wintersonne
Gelbe Bete mit oranger Aussenfarbe. Die Innenfarbe ist gelb mit leichten, weissen Ringen. Gesundes, aufrechtes Laub. Zügige Entwicklung bei warmen Temperaturen.
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Weiße Bete Albina Vereduna
Weissfleischige, ursprüngliche Sorte mit süßem, würzigem Geschmack. Blätter können gekocht verzehrt werden, wie Spinat. Gute Lagerfähigkeit ab Welke der Blätter. Aufgrund dem fehlenden Farbstoff Betanin bleiben Hände und Küche sauber. Diese Sorte ist von ProSpecieRara als seltene und alte Sorte ausgezeichnet worden.
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Rote Bete Robuschka
Robuschka ist eine wüchsige Rote Bete Sorte mit kräftigem Laub. Runde, glattschalige, sehr gut lagerfähige Rübe mit sehr gut durchgefärbtem dunkelrotem Fleisch. Für Frischverzehr, Lagerung und Verarbeitung gleich gut geeignet, hohes Ertragspotenzial. Angenehmer fruchtig-süßer Geschmack.
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Rote Bete Foniro
Foniro ist ein walzenförmiger Rote Bete-Typ, gleichmäßig dunkelrot durchgefärbt, ergibt bei Verarbeitung gleichmäßige Scheiben. Kulturdauer etwas kürzer als Robuschka, für Sommer- und Herbsternte. Angenehmer, mild-süßer Geschmack.