Kohlgemüse
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Weißkohl Berns
Mittelfrühreifender Spitzkohl mit einem Kopfgewicht von ca. 800 – 1.000 g. Platzfest. Für die ganzjährige Freilandsaison geeignet. Diese Sorte hat eine kurze Entwicklungszeit und eignet sich besonders gut für den frühen Anbau ab Anfang April, bei drohenden Frösten kann mit einem Vlies abgedeckt werden. Eine Lagerung ist nur kurzzeitig möglich.
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Weißkohl Filderkraut
Das Filderkraut ist eine feste, mittelspäte, feinblättrige Herbst- und Einschneide-Kohlsorte. Große, spitze Köpfe, ca. 5 – 8 kg schwer, sehr zuckerreich. Geschmacklich herausragend und besonders für die Sauerkrautproduktion zu empfehlen. Auch als Rohkost sehr empfehlenswert.
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Wirsing Vorbote 3
Allerfrühester Wirsing zur Bereicherung des Angebotes im Frühsommer und Sommer. Kopfgewicht 0,5 – 1 kg. Hochrunde Kopfform. Sehr gut für den Frischverbrauch zur Ernte ab Juni bis August. Deutlich gekrauste und zarte Blätter, mild aromatischer Geschmack.
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Wirsing Smaragd
Wüchsige Herbstsorte mit gleichmäßigem, mittel- bis dunkelsmaragdgrünem, stark gekraustem Umblatt. Fester, runder bis querovaler Kopf, mittelkurzer Innenstrunk. Guter und feiner Geschmack.
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Brokkoli Calinaro
Niedrig wachsender Brokkoli mit einer für samenfeste Sorten relativ großen und schweren Blume (ca. 350 g). Knospen dunkelgrün und etwas grober. Schnelle Entwicklungszeit von ca. 50 Tagen. Langes Erntefenster. Gut geeignet für den Hobbyanbau. Vorzüglicher Geschmack.
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Blumenkohl Odysseus
Früher Blumenkohl mit sehr schneller Entwicklung. Reinweiße, feste, etwas leichtere Blume. Außergewöhnlich guter Geschmack. Bevorzugt für den Frühanbau der ersten Freilandsätze.
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Rotkohl Granat
Ziemlich schnell wachsende, dennoch sehr gut lagerfähige Rotkohlsorte. Lagerfähig bis etwa Weihnachten. Blatt mit guter Bereifung und gesund. Kann auch in Gegenden mit kürzerer Vegetationszeit noch gute Erträge bringen. Gut putzbare, einheitliche Köpfe.
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Rosenkohl Idemar
Mittelfrüher Rosenkohl für die Ernte über den ganzen Winter (ich ernte sogar noch im März). Mittelhoher Wuchs, gleichmäßiger Besatz von runden bis flachrunden Röschen. Sehr wohlschmeckend, mild-aromatische Geschmackszüchtung.
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Chinakohl
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Palmkohl Nero di Toscana
Sehr dekorativer Palmkohl, auch Schwarzkohl genannt, mit dunklen, blaugrünen Blättern und halbhohem Wuchs. Verträgt leichte Fröste. Guter, etwas an Brokkoli erinnernder Geschmack, braucht keine Frosteinwirkung vor der Ernte.
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Federkohl Roter Krauser
Roter „Grünkohl“ mit grossen, grob gefiederter Blättern. Etwas langsamer wachsend als andere Grünkohlsorten. Absolut frosthart, kann deshalb den ganzen Winter über beerntet werden und treib im Frühjahr wieder neu aus.
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Lerchenzungen
Mittelhohe Grünkohlsorte mit feingekrausten schmalen, etwas hängenden Blättern und guter Frosthärte. Norddeutsche Spezialität mit besonders gutem Geschmack.
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Westerländer Winter
Halbhohe Grünkohlsorte mit fein gekraustem Blatt und sehr einheitlichem Bestand. Schöner, palmenartiger Pflanzenaufbau, standfest und ertragreich. Die Sorte hat einen leicht süßlichen, aromatischen Geschmack.